BACTÉRIAS DETERIORANTES EM FILÉS DE FRANGO EMBALADOS EM AR, VÁCUO E IRRADIADOS: PARÂMETROS BACTERIOLÓGICOS DE DESENVOLVIMENTO E PRAZO COMERCIAL

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Samira Pirola Santos Mantilla
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Universidade Federal de Goiás 2009
Subjects:	Agrociencias Deterioração radiação gama carne de frango embalagem a vácuo radiação de carne
Online Access:	Acceder al recurso
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