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BACTÉRIAS DETERIORANTES EM FILÉS DE FRANGO EMBALADOS EM AR, VÁCUO E IRRADIADOS: PARÂMETROS BACTERIOLÓGICOS DE DESENVOLVIMENTO E PRAZO COMERCIAL

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Samira Pirola Santos Mantilla
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Universidade Federal de Goiás 2009
Soggetti:	Agrociencias Deterioração radiação gama carne de frango embalagem a vácuo radiação de carne
Accesso online:	Acceder al recurso
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