PRODUÇÃO DE QUEIJO TIPO COTTAGE SIMBIÓTICO E ESTUDO DE SOBREVIVÊNCIA DAS CÉLULAS PROBIÓTICAS QUANDO EXPOSTAS A DIFERENTES ESTRESSES

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Emiliane Andrade Araújo
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Universidade Federal de Goiás 2009
Subjects:	Agrociencias Queijo inulina probióticos Lactobacillus trato gastrointestinal
Online Access:	Acceder al recurso
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