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PRODUÇÃO DE QUEIJO TIPO COTTAGE SIMBIÓTICO E ESTUDO DE SOBREVIVÊNCIA DAS CÉLULAS PROBIÓTICAS QUANDO EXPOSTAS A DIFERENTES ESTRESSES

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Emiliane Andrade Araújo
Format:	Artículo científico
Sprache:	pt
Veröffentlicht:	Universidade Federal de Goiás 2009
Schlagworte:	Agrociencias Queijo inulina probióticos Lactobacillus trato gastrointestinal
Online-Zugang:	Acceder al recurso
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