ESTABILIDADE DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM PSEUDOFRUTOS DE CAJU-DO-CERRADO REFRIGERADOS E CONGELADOS

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Mara Reis Silva
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Universidade Federal de Goiás 2004
Sujets:	Agrociencias caju Vitamina C Anacardium congelamento resfriamento
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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