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Produção de hidrolisado proteico de pirarucu utilizando-se protease de Aspergillus flavo-furcatis e pancreatina

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Flávia de Carvalho Paiva
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Universidade Federal de Goiás 2015
Sujets:	Agrociencias Aspergillus sp coprodutos de pescado aproveitamento de resíduos
Accès en ligne:	Acceder al recurso
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