Retention of proteins and minerals after cooking in cowpea genotypes

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Danillo Olegário Matos da Silva
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidade Federal de Goiás 2017
Materias:	Agrociencias nutrient content Vigna unguiculata thermal processing
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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