Influencia de la bacteria Pseudomonas fluorescens sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del yogurt

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	INGRID ZORAlDA BENAVIDES CAMACHO
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Distrital Francisco José de Caldas 2006
Materias:	Ingeniería yogurt sensoriales Psicrotróficos Pseudomoas fluorescens características fisicoquimicas
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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