Influencia de la bacteria Pseudomonas fluorescens sobre las características fisicoquímicas y sensoriales del yogurt
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | INGRID ZORAlDA BENAVIDES CAMACHO |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | es |
| Publicado: |
Universidad Distrital Francisco José de Caldas
2006
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Ejemplares similares
Efecto del tipo de cobertura sobre las características fisicoquímicas de frutas de guayaba (Psidium guajava L.)
por: Osmar Quijada
Publicado: (2008)
por: Osmar Quijada
Publicado: (2008)
Modificaciones fisicoquímicas y sensoriales producidas durante las frituras domésticas sobre aceite de girasol refinado y aceite de oliva virgen extra
por: María C. Ciappini
Publicado: (2016)
por: María C. Ciappini
Publicado: (2016)
Potencial biotecnológico de uma nova linhagem de Pseudomonas fluorescens na produção de biossurfactante utilizando petróleo como substrato
por: Thayse Alves de Lima Silva
Publicado: (2009)
por: Thayse Alves de Lima Silva
Publicado: (2009)
Comparación del desempeño entre paneles sensoriales entrenados y no entrenados / Lorena Guadalupe Ramón Canul...[et al.]
Publicado: (2014)
Publicado: (2014)
Efecto de la dinámica de tostado sobre las propiedades del licor de copoazú (Theobroma grandiflorum Willd. ex Spreng. Schum.)
por: Jenifer Criollo-Nuñez
Publicado: (2020)
por: Jenifer Criollo-Nuñez
Publicado: (2020)
Produção de biossurfactante por Pseudomonas fluorescens UCP 1514 utilizando milhocina como substrato
por: Thayse Alves de Lima e Silva
Publicado: (2010)
por: Thayse Alves de Lima e Silva
Publicado: (2010)
Atributos sensoriales y químicos de un producto cárnico ligero formulado con fibra soluble de avena
por: Lilia Arenas de Moreno
Publicado: (2005)
por: Lilia Arenas de Moreno
Publicado: (2005)
GROWTH PARAMETERS OF BLUEBERRY (Vaccinium spp.) PLANTS INOCULATED WITH Pseudomonas fluorescens
por: Yesenia Cortes-Solis
Publicado: (2023)
por: Yesenia Cortes-Solis
Publicado: (2023)
Caracterización de los compuestos de aroma del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) por HS-SPME-GC-MS-O
por: Lina Teresa Monroy Soto
Publicado: (2019)
por: Lina Teresa Monroy Soto
Publicado: (2019)
Alternativas tecnológicas para el control de Botrytis sp. en mora de castilla (Rubus glaucus)
por: Martin Acosta-Ruales
Publicado: (2020)
por: Martin Acosta-Ruales
Publicado: (2020)
EFECTO DE INYECCIONES NUTRITIVAS AL TRONCO EN LA PRODUCTIVIDAD DE NARANJA VALENCIA
por: Paula Alayón Luaces
Publicado: (2015)
por: Paula Alayón Luaces
Publicado: (2015)
Macroinvertebrados acuáticos en arroyos asociados con bofedales altoandinos, Ayacucho Perú
por: Carlos Carrasco
Publicado: (2020)
por: Carlos Carrasco
Publicado: (2020)
Stability of astaxanthin in yogurt used to simulate apricot color, under refrigeration
por: Pedro CEREZAL MEZQUITA
Publicado: (2014)
por: Pedro CEREZAL MEZQUITA
Publicado: (2014)
Modelamiento in silico de la liasa organomercurial (MerB) de Pseudomonas fluorescens
por: Kerynd Barona
Publicado: (2022)
por: Kerynd Barona
Publicado: (2022)
Bioconversion of Ferulic Acid into Vanillic Acid by Means of a Vanillate-Negative Mutant of Pseudomonas fluorescens Strain BF13
por: Civolani C., Barghini P., Roncetti Anna R., Ruzzi M., Y Schielsser A
Publicado: (2000)
por: Civolani C., Barghini P., Roncetti Anna R., Ruzzi M., Y Schielsser A
Publicado: (2000)
El uso del lenguaje persuasivo en la comercialización de frutas: Estudio contrastivo (inglés-español)
por: Leonor Pérez-Ruiz
Publicado: (2024)
por: Leonor Pérez-Ruiz
Publicado: (2024)
Produção de biossurfactante por Pseudomonas fluorescens em caldo de abacaxi (Ananas comosus) com óleo de girassol pós-fritura e aplicação na remoção de derivado do petróleo
por: Roberto Albuquerque Lima
Publicado: (2010)
por: Roberto Albuquerque Lima
Publicado: (2010)
Degradación microbiana de cianuro procedente de plantas de beneficio de oro mediante una cepa nativa de P. fluorecens
por: NURY ALEXANDRA MUÑOZ
Publicado: (2006)
por: NURY ALEXANDRA MUÑOZ
Publicado: (2006)
Actividad antifúngica de propóleos obtenidos en tres provincias de Cuba sobre hongos contaminantes en cultivo de tejidos vegetales
por: René Dionisio Cupull-Santana
Publicado: (2013)
por: René Dionisio Cupull-Santana
Publicado: (2013)
Development and physical-chemical and microbiological characterization of a yogurt-like product, lupine (Lupinus mutabilis Sweet) -based
por: Monserrath Carolina Vásquez Rodríguez
Publicado: (2025)
por: Monserrath Carolina Vásquez Rodríguez
Publicado: (2025)
Efecto del aceite esencial de orégano en el rendimiento y las propiedades fisicoquímicas y microbiológicas de la carne de pollo
por: Jesús Ricardo Gámez Piñón
Publicado: (2015)
por: Jesús Ricardo Gámez Piñón
Publicado: (2015)
Compatibility of Azospirillum brasilense and Pseudomonas fluorescens in growth promotion of groundnut (Arachis hypogea L.)
por: ANDHARE A. PRASAD
Publicado: (2017)
por: ANDHARE A. PRASAD
Publicado: (2017)
Characterization of goat milk and potentially symbiotic non-fat yogurt
por: Noelia Fernanda PAZ
Publicado: (2014)
por: Noelia Fernanda PAZ
Publicado: (2014)
Automatización de los procesos de secado y selección del cacao ecuatoriano conservando las características sensoriales y previniendo riesgos laborales
por: Sergio Júlio Núñez Solano
Publicado: (2017)
por: Sergio Júlio Núñez Solano
Publicado: (2017)
Chemical sanitizers to control biofilms formed by two Pseudomonas species on stainless steel surface
por: Danila Soares CAIXETA
Publicado: (2012)
por: Danila Soares CAIXETA
Publicado: (2012)
Efecto de la adición de fitoesteroles en las características sensoriales de una bebida láctea destinada a personas adultas con hipercolesterolemia
por: Víctor Valdez-Vélez
Publicado: (2025)
por: Víctor Valdez-Vélez
Publicado: (2025)
Funcionalidad de la goma de enterolobium cyclocarpum en la preparación de yogurt líquido semi-descremado
por: Fernando Rincón
Publicado: (2005)
por: Fernando Rincón
Publicado: (2005)
Respuesta de biosurfactantes producidos por Pseudomonas fluorescens para el control de la gota de la papa Phytophthora infestans (Mont) de Bary, bajo condiciones controladas
por: Hugo F. Rivera
Publicado: (2010)
por: Hugo F. Rivera
Publicado: (2010)
Estudio de caracterización de la calidad microbiológica y fisicoquímica del agua utilizada en la industria de alimentos, Colombia, 2007
por: Elizabeth Silva
Publicado: (2010)
por: Elizabeth Silva
Publicado: (2010)
Psychographic determinants of private-label adoption: a feasibility study in the Portuguese yogurt market
por: Ana Oliveira Brochado
Publicado: (2015)
por: Ana Oliveira Brochado
Publicado: (2015)
Comportamiento fisico-quimico de Stevia,Fructosa, Dextrosa y Lactosa como endulzantes a diferentes concentraciones durante el tiempo de incubación en la elaboración de yogurt entero
por: R. Parra Huertas
Publicado: (2011)
por: R. Parra Huertas
Publicado: (2011)
Evaluación de la calidad fisicoquímica, microbiana e higiénica de la leche de vaca producida por rebaños en los Andes peruanos
por: Fernando Arauco Villar
Publicado: (2025)
por: Fernando Arauco Villar
Publicado: (2025)
Evaluación de la calidad de suelos Dystric Cryandept en el Santuario de Flora y Fauna Galeras, Nariño
por: Alberto E. Unigarro S.
Publicado: (2005)
por: Alberto E. Unigarro S.
Publicado: (2005)
Características del yogurt batido de fresa derivadas de diferentes proporciones de leche de vaca y cabra
por: María Lourdes Pineda-Castro
Publicado: (2007)
por: María Lourdes Pineda-Castro
Publicado: (2007)
Mapa esterno de preferencia con datos sensoriales e instrumentales para las evaluación de salchichas de Euthynnus lineatus
por: Ramírez Rivera, Emmanuel de J.; Ramón Canul, Lorena Guadalupe; Shain, Mercado, Amado Jorge; Huante González, Yolanda; Juárez Barriento, José Manuel; Martínez Liévana, Concepción; Bravo Delgado Humberto Rafael y Rodríguez Miranda, Jesús
Publicado: (2010)
por: Ramírez Rivera, Emmanuel de J.; Ramón Canul, Lorena Guadalupe; Shain, Mercado, Amado Jorge; Huante González, Yolanda; Juárez Barriento, José Manuel; Martínez Liévana, Concepción; Bravo Delgado Humberto Rafael y Rodríguez Miranda, Jesús
Publicado: (2010)
PROMOCIÓN DEL CRECIMIENTO DE Baccharis macrantha (ASTERACEAE) CON BACTERIAS SOLUBILIZADORAS DE FOSFATOS ASOCIADAS A SU RIZOSFERA
por: Elsa Giovanna ÁVILA MARTÍNEZ
Publicado: (2015)
por: Elsa Giovanna ÁVILA MARTÍNEZ
Publicado: (2015)
INOCULACIÓN AL SUELO CON Pseudomonas fluorescens, Azospirillum oryzae, Bacillus subtilis Y MICROORGANISMOS DE MONTAÑA (MM) Y SU EFECTO SOBRE UN SISTEMA DE ROTACIÓN SOYA-TOMATE BAJO CONDICIONES DE INVERNADERO
por: Leida Castro Barquero
Publicado: (2015)
por: Leida Castro Barquero
Publicado: (2015)
Adding palm oil to the diet of sheep alters fatty acids profile on yogurt: Benefits to consumers
por: ANDERSON E. BIANCHI
Publicado: (2017)
por: ANDERSON E. BIANCHI
Publicado: (2017)
Desarrollo de un dispositivo para monitoreo en la línea del proceso de coagulación de la leche
por: O.A. SBODIO
Publicado: (2017)
por: O.A. SBODIO
Publicado: (2017)
Caracterización fisicoquímica de cuarzo en el municipio de La Playa de Belén, departamento de Norte de Santander
por: Lina Marcela Hoyos Palacio
Publicado: (2015)
por: Lina Marcela Hoyos Palacio
Publicado: (2015)
Ejemplares similares
-
Efecto del tipo de cobertura sobre las características fisicoquímicas de frutas de guayaba (Psidium guajava L.)
por: Osmar Quijada
Publicado: (2008) -
Modificaciones fisicoquímicas y sensoriales producidas durante las frituras domésticas sobre aceite de girasol refinado y aceite de oliva virgen extra
por: María C. Ciappini
Publicado: (2016) -
Potencial biotecnológico de uma nova linhagem de Pseudomonas fluorescens na produção de biossurfactante utilizando petróleo como substrato
por: Thayse Alves de Lima Silva
Publicado: (2009) -
Comparación del desempeño entre paneles sensoriales entrenados y no entrenados / Lorena Guadalupe Ramón Canul...[et al.]
Publicado: (2014) -
Efecto de la dinámica de tostado sobre las propiedades del licor de copoazú (Theobroma grandiflorum Willd. ex Spreng. Schum.)
por: Jenifer Criollo-Nuñez
Publicado: (2020)