Proceso agroindustrial de la produccion de panela

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	ROGER ANDRÉS ORDOÑEZ LUGO
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Distrital Francisco José de Caldas 2013
Materias:	Ingeniería Panela Control Evaporación Concentración Termodinámica
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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