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| Autor principal: | |
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| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | pt |
| Publicado: |
Kroton Educacional S.A.
2008
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=26012841011 |
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Tabla de Contenidos:
- SALMONELOSES AVIÁRIAS Elton Vinicius Sterzo José Ricardo Mattos Varzone Rosana Ferrari Biología Salmoneloses aviárias Salmonella Enteritidis As salmoneloses aviárias são causadas por bactérias do gênero Salmonella, bacilos gram negativos, móveis com flagelos petríquios, sendo alguns imóveis, pertencentes à família Enterobacteriaceae e compreendem microrganismos patogênicos para o homem e animais. Essas bactérias infectam as aves e podem causar três enfermidades distintas: a pulorose, cujo agente é Salmonella Pullorum; o tifo aviário, causado pela Salmonella Gallinarum; e o paratifo aviário, causado por qualquer outro agente que não seja as citadas. No paratifo aviário destaca-se Salmonella enterica sorovar Enteritidis, causadora de toxinfecções alimentares em seres humanos, através do consumo, principalmente, de produtos alimentícios de origem avícola, como carne, ovos e seus derivados. 2008 artículo científico 1415-6938 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=26012841011 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=260 Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde application/pdf Kroton Educacional S.A. Ensaios e Ciência: Ciências Biológicas, Agrárias e da Saúde (Brasil) Num.2 Vol.XII