Chamem o Chef! O principal recurso estratégico dos restaurantes gastronômicos: estudo de multicasos na américa latina

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Viviane Santos Salazar
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Universidade do Vale do Itajaí 2017
Subjects:	Estudios de Turismo Recurso restaurante Chef de cozinha
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