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O ENSINO SUPERIOR DA GASTRONOMIA NO BRASIL: ANÁLISE DA REGULAMENTAÇÃO, DA DISTRIBUIÇÃO E DO PERFIL GERAL DE FORMAÇÃO (2010-2012)

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Rebeca Elster Rubim
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Universidade do Vale do Itajaí 2013
Soggetti:	Estudios de Turismo Brasil Gastronomia Formação Superior Tecnológica
Accesso online:	Acceder al recurso
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