Resíduos sólidos da gastronomia: estudo de caso em um escola de gastronomia

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Maria Pires Prates
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Universidade do Vale do Itajaí 2018
Subjects:	Estudios de Turismo RS UCS Desperdício de alimentos Resíduos Sólidos de Gastronomia Curso de Tecnologia em Gastronomia
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