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Resíduos sólidos da gastronomia: estudo de caso em um escola de gastronomia

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Maria Pires Prates
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Universidade do Vale do Itajaí 2018
Sujets:	Estudios de Turismo RS UCS Desperdício de alimentos Resíduos Sólidos de Gastronomia Curso de Tecnologia em Gastronomia
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