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Produção científica no campo da Gastronomia: em busca de uma configuração

Fuente: Redalyc
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rafael Cunha Ferro
Formato: Artículo científico
Lenguaje:pt
Publicado: Universidade do Vale do Itajaí 2018
Materias:
Estudios de Turismo
Gastronomia
Produção científica
Dissertações e Teses
Configuração teórica
Acceso en línea:
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https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=261057358013
https://www.redalyc.org/journal/2610/261057358013/
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https://www.redalyc.org/journal/2610/261057358013/261057358013.epub
https://www.redalyc.org/journal/2610/261057358013/movil
https://doi.org/10.14210/rtva.v20n3.p500-515

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