Efecto de la humedad del café crudo en las propiedades del café tostado

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Campo Elías Riaño-Luna
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad Libre 2013
Materias:	Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) panel de catación componentes principales caracterización del café Calidad del café tostado humedad del grano de café
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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