Determinación de antioxidantes enzimáticos en variedades e híbridos de Morus alba
Fuente:
Redalyc
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Artículo científico |
| Lingua: | es |
| Pubblicazione: |
Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey"
2010
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| Soggetti: | |
| Accesso online: | |
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| _version_ | 1876455634961956864 |
|---|---|
| author | Maykelis Díaz |
| author_facet | Maykelis Díaz |
| contents | Determinación de antioxidantes enzimáticos en variedades e híbridos de Morus alba Maykelis Díaz Y. Pérez Yanet Cazaña Marlene Prieto Hilda Wencomo Yudit Lugo Agrociencias estrés Catalasa Morus alba peroxidasas En el presente trabajo se evaluó la actividad específica de las enzimas antioxidantes catalasa y guaiacol peroxidasa en extractos frescos de variedades e híbridos de morera (Morus alba), obtenidos a partir de las raíces, los tallos y las hojas. Las muestras de los diferentes órganos en estudio fueron colectadas aleatoriamente, maceradas en nitrógeno líquido, resuspendidas en tampón fosfato de sodio y centrifugadas. El sobrenadante se utilizó para las determinaciones enzimáticas. Se empleó el ANOVA de clasificación simple y la prueba de rangos múltiples de Duncan para la comparación de medias (P<0,05). Los mayores valores de actividad específica catalasa y peroxidasa se hallaron en general en las hojas, seguido de los tallos y las raíces. Las variedades e híbridos con mayor actividad específica para ambas enzimas fueron: Tigreada, Criolla, IZ 15-9 e IZ 64. Los resultados demostraron el papel protector antioxidante de los extractos, principalmente de hojas, a partir de las funciones importantes que desempeñan estos sistemas enzimáticos en la eliminación de las especies reactivas del oxígeno. Se corrobora las potencialidades de esta especie para la nutrición y la salud animal, lo que le proporciona más valor como planta forrajera multipropósito. Se recomienda continuar realizando otras determinaciones de compuestos con actividad antioxidante y estudiar los sistemas enzimáticos catalasa y peroxidasa en especies multipropósitos, como M. alba, utilizada en la alimentación animal y en la medicina tradicional. 2010 artículo científico 0864-0394 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=269119689006 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2691 Pastos y Forrajes application/pdf Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey" Pastos y Forrajes (Cuba) Num.3 Vol.33 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
| language | es |
| publishDate | 2010 |
| publisher | Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey" |
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