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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Universidade de São Paulo
2007
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=27315219 |
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Table des matières:
- Alimentação popular em São Paulo (1920 a 1950) - políticas públicas, discursos técnicos e práticas profissionais Jaime Rodrigues Historia Nutrição Alimentação Saúde pública História social O artigo discute a construção da idéia de alimentação popular nos meios intelectuaisem São Paulo, na primeira metade do século XX. Para isso, reconstitui, como motivos da máalimentação, elementos do debate em torno da renda e da ignorância dos mais pobres.Identificado o problema, as propostas de intervenção e as políticas públicas concentraram-seem alguns setores, abordados neste trabalho: métodos para a formação de educadoressanitários aptos a atuar também na educação alimentar; campanhas de instrução popular ecriação de novos lugares de aprendizado (além das escolas, os centros de saúde e os lares);merenda escolar e outras alternativas de alimentação nas escolas; e diagnósticos referentesao conteúdo e à forma da alimentação dos operários. Traduzidas em discurso técnicocientíficos,as propostas e políticas implementadas na cidade deixaram indícios emdocumentação de suporte e tipologia variados (fotografias, cartilhas, cartazes, cadernetasde inquéritos e textos acadêmicos). 2007 artículo científico 0101-4714 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=27315219 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=273 Anais do Museu Paulista application/pdf Universidade de São Paulo Anais do Museu Paulista (Brasil) Num.2 Vol.15