Las prácticas corporales de la cocina típica. El “habitus de cocina” y el “saber/sabor” de las cocineras tradicionales de Tuluá (Colombia)

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Eduardo Galak
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad Nacional de Córdoba 2019
Subjects:	Sociología Saber sabor Cuerpo Cocina Habitus
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