Menus e Cardápios: os impressos efêmeros e a pesquisa em História da Alimentação
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Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Universidade de São Paulo
2021
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|---|---|
| author | ELIANE MORELLI ABRAHÃO |
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| contents | Menus e Cardápios: os impressos efêmeros e a pesquisa em História da Alimentação ELIANE MORELLI ABRAHÃO Historia 1930) Política Cardápios Brasil (1889 Práticas alimentares É possível dizer que uma coleção de cardápios evidencia as práticas alimentares e a rede de sociabilidades de personagens públicas? Este artigo aborda esta questão a partir da Coleção Washington Luís Pereira de Souza, que compõe o acervo do Museu Republicano “Convenção de Itu” do Museu Paulista da Universidade de São Paulo. Os cinquenta e sete cardápios preservados pelo ex-presidente da república (1926-1930), as numerosas fotografias que registraram estas celebrações em torno da mesa de jantar, além das notícias publicadas nos jornais, descortinam as escolhas alimentares, os locais, os formatos das reuniões, os motivos dessas celebrações e os convidados, seja por meio dos autógrafos nos menus, seja por conta da descrição dos participantes nos periódicos. Consegue-se, portanto, de forma original compreender aspectos importantes das práticas alimentares, da sociabilidade e do engendramento político no Brasil Republicano. 2021 artículo científico 0101-4714 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=27365965041 https://www.redalyc.org/journal/273/27365965041/ https://www.redalyc.org/journal/273/27365965041/html/ https://www.redalyc.org/journal/273/27365965041/27365965041.epub https://www.redalyc.org/journal/273/27365965041/movil 10.1590/1982-02672021v29e39 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=273 Anais do Museu Paulista application/pdf Universidade de São Paulo Anais do Museu Paulista (Brasil) Vol.29 |
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| publisher | Universidade de São Paulo |
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