La genómica nutricional: un nuevo paradigma de la investigación de la nutrición humana
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Redalyc
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|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | es |
| Publié: |
Universidad del Valle
2004
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| _version_ | 1876484888272568320 |
|---|---|
| author | Felipe García Vallejo |
| author_facet | Felipe García Vallejo |
| contents | La genómica nutricional: un nuevo paradigma de la investigación de la nutrición humana Felipe García Vallejo Medicina Genómica Nutrigenómica Genoma humano Salud pública Transcriptómica La relación entre la dieta y la salud es un hecho que ha sido ampliamente demostrado; sinembargo, existe un interés creciente en cuáles de los componentes de la dieta sonbiológicamente activos y cómo ellos ejercen su efecto funcional. Estas preguntas han sidoejes centrales del desarrollo de la genómica nutricional. Así, la genómica nutricional esla aplicación de las tecnologías utilizadas en la funcional para entender, a nivel genómico,el efecto que tienen los alimentos. Una de las preguntas más comunes en nutrición es ¿Quéy cómo comer? La aceptada individualidad metabólica que se ha predicado en los últimosaños, impide que se pueda dar una respuesta general... 2004 artículo científico 0120-8322 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=28300306 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=283 Colombia Médica application/pdf Universidad del Valle Colombia Médica (Colombia) Num.3 Vol.35 |
| format | Artículo científico |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2004 |
| publisher | Universidad del Valle |
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