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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Universidade de São Paulo
2006
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=285022043007 |
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| _version_ | 1866571332852908032 |
|---|---|
| author | Susana de Matos Viegas |
| author_facet | Susana de Matos Viegas |
| contents | Nojo, prazer e persistência: beber fermentado entre os Tupinambá de Olivença (Bahia) Susana de Matos Viegas Historia Tupinambá Comida Fermentada Socialidades Ameríndias Transformações Indígenas Este artigo analisa processos de transformação histórica na ingestão, preparação e interpelações suscitadas pelo consumo de uma bebida fermentada de mandioca (giroba) entre os Tupinambá de Olivença (costa sul da Bahia). Interligando esta etnografia com fontes históricas sobre o cauim entre os Tupinambá do século XVI e XVII e um enfoque de comparação americanista, o artigo mostra a importância de "comer fermentado" para uma perspectiva de longa-duração sobre socialidades Tupi. 2006 artículo científico 0034-8309 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=285022043007 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2850 Revista de História application/pdf Universidade de São Paulo Revista de História (Brasil) Num.154 |
| format | Artículo científico |
| id | redalyc_285022043007 |
| language | pt |
| publishDate | 2006 |
| publisher | Universidade de São Paulo |
| spellingShingle | Nojo, prazer e persistência: beber fermentado entre os Tupinambá de Olivença (Bahia) Susana de Matos Viegas Historia Tupinambá Comida Fermentada Socialidades Ameríndias Transformações Indígenas Nojo, prazer e persistência: beber fermentado entre os Tupinambá de Olivença (Bahia) Susana de Matos Viegas Historia Tupinambá Comida Fermentada Socialidades Ameríndias Transformações Indígenas Este artigo analisa processos de transformação histórica na ingestão, preparação e interpelações suscitadas pelo consumo de uma bebida fermentada de mandioca (giroba) entre os Tupinambá de Olivença (costa sul da Bahia). Interligando esta etnografia com fontes históricas sobre o cauim entre os Tupinambá do século XVI e XVII e um enfoque de comparação americanista, o artigo mostra a importância de "comer fermentado" para uma perspectiva de longa-duração sobre socialidades Tupi. 2006 artículo científico 0034-8309 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=285022043007 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2850 Revista de História application/pdf Universidade de São Paulo Revista de História (Brasil) Num.154 |
| title | Nojo, prazer e persistência: beber fermentado entre os Tupinambá de Olivença (Bahia) |
| topic | Historia Tupinambá Comida Fermentada Socialidades Ameríndias Transformações Indígenas |
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