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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Universidade de São Paulo
2018
|
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=285063007011 https://www.redalyc.org/journal/2850/285063007011/ https://www.redalyc.org/journal/2850/285063007011/html/ https://www.redalyc.org/journal/2850/285063007011/285063007011.epub https://www.redalyc.org/journal/2850/285063007011/movil |
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Inhaltsangabe:
- ROSA MARIA PARA A ELITE, ROSA MARIA PARA O POVO. CULINÁRIA BRASILEIRA E CULINÁRIA PORTUGUESA NA PRIMEIRA METADE DO SÉCULO XX Isabel Maria Mendes Ribeiro Drumond Braga Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla Historia Brasil Portugal Rosa Maria Livros de receitas espaços do feminino Este artigo pretende comparar dois livros de culinária publicados nos anos de 1930, que, apesar de possuírem autoras com o mesmo nome, Rosa Maria, tiveram conteúdos e dirigiram-se a públicos completamente diferentes. No Brasil, foi publicada a obra de Rosa Maria, com o nome Arte de comer bem, cuja primeira edição apareceu em 1931, e, em Portugal, crê-se que em 1932, igualmente por Rosa Maria, apareceu A cosinheira das cosinheiras. A arte de comer bem. Higiene alimentar e mais de 500 receitas para cosinhar, fazer doces, gelados, compotas etc. Neste sentido, importa proceder a uma abordagem exploratória das duas fontes, respondendo a algumas questões consideradas pertinentes. 2018 artículo científico 0034-8309 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=285063007011 https://www.redalyc.org/journal/2850/285063007011/ https://www.redalyc.org/journal/2850/285063007011/html/ https://www.redalyc.org/journal/2850/285063007011/285063007011.epub https://www.redalyc.org/journal/2850/285063007011/movil 10.11606/issn.2316-9141.rh.2018.133293 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=2850 Revista de História application/pdf Universidade de São Paulo Revista de História (Brasil) Num.177