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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Language: | es |
| Published: |
Universidad del Zulia
2004
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=29002707 |
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Table of Contents:
- Control de gestión para procesos de apoyo hoteleros María Alejandra Ferrer Administración y Contabilidad Hoteles calidad eficiencia indicadores oportunidad Con base en el análisis de propuestas sobre indicadores para el control de gestión hotelera yla búsqueda empírica respecto a su aplicación en hoteles de máxima categoría ubicados en Maracaibo(Venezuela), se sistematizan los indicadores pertinentes para las gerencias de mantenimiento,seguridad, recursos humanos, sistemas y control financiero. En la experiencia de los hoteles predominanindicadores financieros tradicionales de eficiencia y oportunidad; éstos son complementadoscon el aporte de los autores estudiados y por las autoras con otras medidas de eficiencia y calidad.Además del control presupuestario, se destaca el uso de indicadores expresados en unidades físicas,tomando al huésped como cliente primario. Los índices hoteleros resultantes pueden ser adaptablesa organizaciones similares, de acuerdo a su naturaleza, a los cambios internos y en el entorno,los cuales exigen flexibilidad y capacidad de adaptación. A pesar del uso de sistemas automatizadospara el control de los procesos básicos en los hoteles, existen limitaciones tecnológicas para la recopilacióny sistematización de información relativa a los procesos de apoyo. 2004 artículo científico 1315-9984 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=29002707 es http://www.redalyc.org/revista.oa?id=290 Revista Venezolana de Gerencia application/pdf Universidad del Zulia Revista Venezolana de Gerencia (República Bolivariana de Venezuela) Num.27 Vol.9