Aplicación de recubrimientos comestibles en rodajas de plátano verde sometidas a fritura por inmersión

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Darío F. Martínez
Format:	Artículo científico
Sprache:	es
Veröffentlicht:	Universidad del Valle 2015
Schlagworte:	Ingeniería Contenido de aceite pasabocas de plátano fritura por inmersión recubrimientos comestibles
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