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Aplicación de recubrimientos comestibles en rodajas de plátano verde sometidas a fritura por inmersión

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Darío F. Martínez
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Universidad del Valle 2015
Subjects:	Ingeniería Contenido de aceite pasabocas de plátano fritura por inmersión recubrimientos comestibles
Online Access:	Acceder al recurso
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