Effect of the milk-whey relation over physicochemical and rheological properties on a fermented milky drink
Fuente:
Redalyc
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo científico |
| Lenguaje: | en |
| Publicado: |
Universidad del Valle
2017
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| Materias: | |
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