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Efecto de las condiciones del hidrosecado sobre el encogimiento de trozos de zapallo (Cucurbita maxima)

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Monica J. Ortiz-Jerez
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Valle 2018
Materias:	Ingeniería Secado Encogimiento Contenido de humedad
Acceso en línea:	Acceder al recurso 1 Acceder al recurso 2 Acceder al recurso 3 Acceder al recurso 4 Acceder al recurso 5
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