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Buchumschlag

Evaluation of a functional beverage obtained by spray drying

Fuente: Redalyc
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Andrés Chavez-Salazar
Format: Artículo científico
Sprache:en
Veröffentlicht: Universidad del Valle 2022
Schlagworte:
Ingeniería
Dehydration
protein content
sensory acceptance
functional beverage
Online-Zugang:
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