Uses, nutritional properties and sensory evaluation for amaranth, quinoa and grape and coffee by-products

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sebastián Arias-Giraldo
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidad del Valle 2022
Materias:	Ingeniería By products nutrition food composition organoleptic analysis
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