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Extracción de polifenoles: una comparación a partir de cáscara de cacao húmeda vs cáscara de cacao secada

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Sergio Alejandro Cáceres-Roa
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	es
Publicado:	Universidad del Valle 2023
Materias:	Ingeniería cinética extracción polifenoles Cáscara de cacao capacidad antioxidante
Acceso en línea:	Acceder al recurso
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

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