Cover Image

La Proximidad de los Productos Alimentarios: Turismo Gastronómico y Mercados de Abastos en la Costa Daurada (Cataluña, España)

Fuente: Redalyc

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Francesc Fusté-Forné
Format:	Artículo científico
Language:	es
Published:	Pontificia Universidad Católica de Chile 2020
Subjects:	Geografía Social mercados gastronomía Autenticidad desarrollo local productos alimentarios
Online Access:	Acceder al recurso
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

Similar Items

Productos agroalimenta-rios de calidad, turismo y desarrollo local: el caso del Priorat
by: Xosé Antón Armesto
Published: (2004)

Tendencia mundial en la elaboración de productos derivados del cacao
by: Rosangel Gómez–Molina
Published: (2019)

El queso como recurso turístico para el desarrollo regional:la Vall de Boí como caso de estudio
by: Francesc Fusté Forné
Published: (2016)

Educación en gastronomía: su vínculo con la identidad cultural y el turismo
by: Ana Cecilia Reyes Uribe
Published: (2017)

Caracterización de corredores gastronómicos como elementos turísticos potenciales en zonas rurales. Caso de estudio: la zona central de Manabí-Ecuador
by: Ángel Guillermo Félix Mendoza
Published: (2021)

Actitud hacia la gastronomía local de los turistas: dimensiones y segmentación de mercado
by: José Serafín Clemente Ricolfe
Published: (2008)

Mercados locales y seguridad alimentaria. El caso de las regiones Milpera y Puuc en Yucatán
by: Ana Laura Bojórquez Carrillo
Published: (2023)

Food Additive Approval Procedures Discourage Innovation
by: Merril A. Richard
Published: (1996)

Reflexión sobre la noción de autenticidad en el tango rioplatense
by: Andrea Marsili
Published: (2013)

Gastronomía, turismo y potencialidades territoriales: el plato minero y la salazón, bases para el turismo alimentario en Nemocón
by: Fabián Andrés Llano
Published: (2017)

Gastronomía y atractivos turísticos en Salta (Argentina): entre las políticas públicas y el conocimiento experto
by: Claudia Alejandra Troncoso
Published: (2025)

Valorización de productos agroalimentarios locales para el desarrollo rural: reflexiones sobre dos experiencias argentinas
by: Jeremías Otero
Published: (2015)

Las limitaciones a la publicidad de productos alimentarios no saludables desde una perspectiva comparada: su regulación en Portugal y Reino Unido como referentes para una reforma en España
by: Manuel Jesús Rozados Oliva
Published: (2024)

Os Mercados e os Dilemas da Autenticidade. Uma análise do Mercado Central de Belo Horizonte
by: Luciana Andrade
Published: (2017)

La gastronomía en el Tachira: un elemento de integración en la región fronteriza
by: Bernardo E. Flores Ortega
Published: (2001)

Algunos cambios institucionales en el Sistema Alimentario Venezolano, 1999-2009
by: María Liliana Quintero R.
Published: (2010)

LOS CRUCEROS TURISTICOS EN EL DOURO Y EL SEGMENTO DE VINOS Y GASTRONOMÍA. UNA PROPUESTA DE SUSTENTABILIDAD SOCIOCULTURAL
by: Ericka Amorim
Published: (2012)

¿Conduce la globalización a la pérdida de las costumbres gastronómicas? Análisis del caso Colima-Villa de Álvarez (zona conurbada)
by: Irma Magaña Carrillo
Published: (2008)

Desarrollo sostenible: un análisis desde el sector de alimentos y bebidas
by: Diego Salazar Duque
Published: (2024)

Hábitos alimentarios y abasto de alimentos en Ameca, Jalisco, México
by: Víctor Manuel Castillo Girón
Published: (2012)

Análisis de la demanda en un destino turístico singular, Melilla
by: Juan Antonio Marmolejo Martín
Published: (2016)

Turismo y Agricultura. Un modelo de "Alimentación Lenta" para la promoción de productos agrícolas locales por medio del Turismo en asistencia de los menos afortunados en Latinoamérica
by: Kevin Murphy
Published: (2012)

Aplicabilidad de cuestionarios aplicados a pruebas sensoriales gastronómicas orientados al producto y al consumidor
by: Diego Alfredo Salazar Duque
Published: (2019)

Prácticas culinarias y (re)conocimiento de la diversidad local de verduras silvestres en el Colectivo Mujeres y Maíz de Teopisca, Chiapas, México
by: Celina Guadalupe Solís-Becerra
Published: (2014)

APROXIMACIÓN EPISTEMOLÓGICA A LA GASTRONOMÍA
by: Rafael Cartay
Published: (2019)

Divulgación como Mecanismo para prevenir la Falla de Mercado
by: Florencia Marotta-Wurgler
Published: (2017)

La globalización del sistema alimentario y la crisis de 2007 en los países de la comunidad andina
by: Kattya Cascante Hernández
Published: (2021)

UMA ‘VERDADEIRA RÉPLICA’: CONSIDERAÇÕES ACERCA DA NOÇÃO DE AUTENTICIDADE NO CAMPO DO PATRIMÔNIO CULTURAL
by: Leticia Bauer
Published: (2011)

Health and Convenience Top Food Trends in Europe
by: Grijspaardt-Vink Carina
Published: (2000)

ORGANIZACIÓN SOCIAL PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE EN CHIAPAS, MÉXICO
by: Guillermo Montoya Gómez
Published: (2011)

Recetas destacadas: la codina de doña iris
by: Diana Kennedy
Published: (1994)

Conservación microbiológica de embutido carnico artesanal con aceites esenciales Eugenia caryophyllata y Thymus vulgaris
by: ADRIANA TOFIÑO-RIVERA
Published: (2017)

Saltando de escala… ¿hacia dónde? El papel de los actores convencionales en los sistemas alimentarios alternativos
by: Daniel López García
Published: (2018)

La primera ética de Jean-Paul Sartre
by: Filgueiras Nodar, José María
Published: (1930)

Evolución de los márgenes comerciales usando indicadores sintéticos: una aplicación en el sector agroalimentario español (2005-2009)
by: José Luis Alfaro Navarro
Published: (2011)

Tout Chocolat
Published: (2007)

LA GASTRONOMÍA COMO ATRACTIVO TURÍSTICO PRIMARIO DE UN DESTINO. El Turismo Gastronómico en Mealhada - Portugal
by: Simão Oliveira
Published: (2011)

Educar na autenticidade em Charles Taylor
by: Rogério Foschiera
Published: (2009)

Turismo gastronómico en Asturias
by: Francisco Feo Parrondo
Published: (2005)

Una tarde con los auténticos maasai mara. Turismo, autenticidad y de cómo eludir un pozo sin fondo
by: Alfredo Francesch
Published: (2011)