Physicochemical characterization, antioxidant activity and total phenolic content in 'Gala' apples subjected to different UV-C radiation doses

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Thaís Gabrielle Dias
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2017
Sujets:	Agrociencias quality Malus sp preservation bioactive compounds
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