Efeito do colágeno na maciez da carne de bovinos de distintos grupos genéticos

Fuente: Redalyc

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Janaina Conte Hadlich
Format:	Artículo científico
Langue:	pt
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2006
Sujets:	Agrociencias Bos indicus superprecoce qualidade de carne
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