Características das carcaças e componentes do peso vivo de cordeiros terminados em pastagem ou confinamento
Fuente:
Redalyc
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Universidade Estadual de Maringá
2008
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| Schlagworte: | |
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| _version_ | 1876479147743641600 |
|---|---|
| author | Maria Angela Machado Fernandes |
| author_facet | Maria Angela Machado Fernandes |
| contents | Características das carcaças e componentes do peso vivo de cordeiros terminados em pastagem ou confinamento Maria Angela Machado Fernandes Alda Lúcia Gomes Monteiro César Henrique Espírito Candal Poli Carina Simionato de Barros Ticiany Maria Dias Ribeiro Ana Luisa Palhano Silva Agrociencias cv 85 Tifton desmamado Cynodon sp O trabalho objetivou avaliar as características da carcaça e os não-componentes da carcaça de cordeiros em quatro sistemas: cordeiros desmamados aos 60 dias mantidos em pastagem; cordeiros + ovelhas em pastagem; cordeiros + ovelhas em pastagem + concentrado em creep feeding (1% PV); cordeiros desmamados aos 60 dias e confinados. Os cordeiros foram abatidos quando a média de peso vivo do tratamento alcançou entre 32-34 kg. Após o abate, foram coletados e pesados os não-componentes da carcaça. Obtiveram-se pesos, rendimentos e medidas objetivas das carcaças e por cálculos a compacidade de perna e carcaça. A metodologia para determinar o momento de abate promoveu grande variação (7 a 14 kg) no peso vivo final entre os animais do mesmo tratamento. Houve correlação significativa (p < 0,05) positiva entre peso de carcaça quente (r = 0,83) e fria (r = 0,85), e peso ao abate. Cordeiros desmamados terminados em pastagem apresentaram inferiores (p < 0,05) rendimentos de carcaça quente (42,3%), fria (40,2%), verdadeiro (51,8%) e largura de tórax (22,99 cm) e superior (p < 0,05) conteúdo digestório (5,6 kg). É notória a influência da mãe nos sistemas em que não houve o desmame, em relação à qualidade da carcaça, já que esta foi muito próxima da observada nos cordeiros desmamados confinados. 2008 artículo científico 1806-2636 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303126491010 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3031 Acta Scientiarum. Animal Sciences application/pdf Universidade Estadual de Maringá Acta Scientiarum. Animal Sciences (Brasil) Num.1 Vol.30 |
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| institution | Redalyc |
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| publishDate | 2008 |
| publisher | Universidade Estadual de Maringá |
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