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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Langue: | pt |
| Publié: |
Universidade Estadual de Maringá
2009
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303126495014 |
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Table des matières:
- Componentes não-integrantes da carcaça de novilhos jovens e superjovens terminados em confinamento Raul Dirceu Pazdiora Angélica Pereira dos Santos Ivan Luiz Brondani João Restle Miguelangelo Ziegler Arboitte Ian Machado Cezimbra Agrociencias vísceras órgãos vitais Gordura interna trato gastrintestinal O objetivo neste estudo foi avaliar os componentes não-integrantes da carcaça de novilhos superjovem e jovem terminados em confinamento. Foram utilizados 24 novilhos castrados, 12 com idade média inicial de 8,1 meses e 12 com 20 meses, pertencentes às categorias superjovem e jovem, respectivamente, e abatidos com idade média de 13,1 e 22 meses. O peso de carcaça estipulado foi de 180 kg e a espessura de gordura subcutânea mínima pretendida foi de 3 mm. O peso de carcaça e a espessura de gordura subcutânea reais foram de 180,30 kg e 3,08 mm e 187,39 kg e 2,94 mm, respectivamente, para novilhos jovens e superjovens. Os animais jovens apresentaram maior peso absoluto e relativo dos pulmões (p < 0,05) em comparação aos superjovens (3,96 e 3,37 kg; 1,31 e 1,15%, respectivamente). Os animais jovens apresentaram maior (p < 0,05) peso absoluto (11,55 e 10,41 kg) e relativo ao peso de corpo vazio (3,83 e 3,56%) do conjunto total dos órgãos vitais em comparação aos animais superjovens. A categoria jovem apresentou maior (p < 0,05) peso absoluto e relativo para peso de corpo vazio para todos os componentes avaliados do trato gastrintestinal, exceto para o abomaso. Estas diferenças explicam, em parte, o maior rendimento de carcaça dos novilhos superjovens em relação aos jovens. 2009 artículo científico 1806-2636 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303126495014 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3031 Acta Scientiarum. Animal Sciences application/pdf Universidade Estadual de Maringá Acta Scientiarum. Animal Sciences (Brasil) Num.1 Vol.31