Carcass characteristics and sensorial evaluation of meat from Nellore steers and crossbred Angus vs. Nellore bulls

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Vinicius Cunha Barcellos
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidade Estadual de Maringá 2017
Schlagworte:	Agrociencias Brazil meat quality sexual class genetic groups fattening system
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