Effect of ageing and MAP on quality of striploin from cattle of Holstein-Friesian breed

Fuente: Redalyc

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Marek Cierach
Format:	Artículo científico
Sprache:	en
Veröffentlicht:	Universidade Estadual de Maringá 2023
Schlagworte:	Agrociencias MAP Beef colour texture moist ageing
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