Effect of ageing and MAP on quality of striploin from cattle of Holstein-Friesian breed

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Marek Cierach
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2023
Sujets:	Agrociencias MAP Beef colour texture moist ageing
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