Análise físico-química de linguiças coloniais comercializadas no município de Toledo, Estado do Paraná e comparação com valores fornecidos pelos fabricantes

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Márcia Regina Simões
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidade Estadual de Maringá 2009
Materias:	Ingeniería proteína lipídeos qualidade Produtos cárneos
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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