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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Márcia Regina Simões
Natura:	Artículo científico
Lingua:	en
Pubblicazione:	Universidade Estadual de Maringá 2009
Soggetti:	Ingeniería proteína lipídeos qualidade Produtos cárneos
Accesso online:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303226524013
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