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Desidratação osmótica de frutículos de jaca (Artocarpus integrifolia L.): aplicação de modelos matemáticos

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Tatiana Sant'Anna de Souza
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Universidade Estadual de Maringá 2009
Subjects:	Ingeniería osmose Secagem glicose sacarose conservação
Online Access:	Acceder al recurso
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