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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Artículo científico |
| Sprache: | pt |
| Veröffentlicht: |
Universidade Estadual de Maringá
2010
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303226525013 |
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Inhaltsangabe:
- Influência da composição do meio para a produção de etanol, por Zymomonas mobilis Fernanda Maria Pagane Guereschi Ernandes Maurício Boscolo Crispin Humberto Garcia Cruz Ingeniería etanol Zymomonas mobilis fermentação alcoólica planejamento fatorial A bactéria Zymomonas mobilis tem despertado interesse pelo seu potencial na produção de etanol, produzindo cerca de 1,9 mol de etanol por mol de glicose, com velocidade três a quatro vezes maior que Saccharomyces cereviseae. A influência do pH, da temperatura, assim como a composição do meio de fermentação, são parâmetros que podem direcionar o metabolismo para a produção de etanol. O trabalho teve, como objetivo, avaliar a produção de etanol pela bactéria Zymomonas mobilis CCT 4494, por meio da variação do pH, da temperatura e das concentrações de KCl, K2SO4, MgSO4, CaCl2 e sacarose, seguindo planejamento fatorial do tipo 27-2, de acordo com o modelo proposto por Box et al. (1978). Foi utilizado, como única fonte de carbono, o caldo de cana-de-açúcar, por ser barato e de fácil acesso na região de São José do Rio Preto, Estado de São Paulo. De acordo com o planejamento experimental, a bactéria Zymomonas mobilis CCT 4494 se adaptou no meio de fermentação que continha altas concentrações de sacarose, bem como suportou a variação do pH e da temperatura de fermentação. A maior produção de etanol foi de 8,89 mg mL-1 e, de todas as variáveis testadas, apenas K2SO4 afetou significativamente (p < 0,05) sua produção. 2010 artículo científico 1806-2563 https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303226525013 pt http://www.redalyc.org/revista.oa?id=3032 Acta Scientiarum. Technology application/pdf Universidade Estadual de Maringá Acta Scientiarum. Technology (Brasil) Num.1 Vol.32