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Otimização da extração enzimática da proteína do feijão

Fuente: Redalyc

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Carlos de Oliveira Lopes Junior
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	pt
Publicado:	Universidade Estadual de Maringá 2010
Materias:	Ingeniería pH Feijão enzimas proteínas tempo de reação
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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