Estudo reológico da polpa de morango (Fragaria vesca) em diferentes temperaturas

Fuente: Redalyc

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Bibliographic Details
Main Author:	Ricardo Cardoso de Oliveira
Format:	Artículo científico
Language:	pt
Published:	Universidade Estadual de Maringá 2012
Subjects:	Ingeniería temperatura Fragaria vesca viscosidade aparente metodologia Bayesiana
Online Access:	Acceder al recurso
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