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Estudo reológico da polpa de morango (Fragaria vesca) em diferentes temperaturas

Fuente: Redalyc

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Ricardo Cardoso de Oliveira
Natura:	Artículo científico
Lingua:	pt
Pubblicazione:	Universidade Estadual de Maringá 2012
Soggetti:	Ingeniería temperatura Fragaria vesca viscosidade aparente metodologia Bayesiana
Accesso online:	Acceder al recurso
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