Development, characterization and chemometric analysis of gluten- free granolas containing whole flour of pseudo-cereals new cultivars

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Aloisio Henrique Pereira de Souza
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2014
Sujets:	Ingeniería quinoa gluten linseed
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