Microbial, physical, chemical and sensory properties of Minas Frescal Cheese with Inulin and gum Acacia

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tiago Junior dos Santos
Formato:	Artículo científico
Lenguaje:	en
Publicado:	Universidade Estadual de Maringá 2015
Materias:	Ingeniería yield Functional development of new product
Acceso en línea:	Acceder al recurso
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