Thermophysical properties of yacon (Smallanthus sonchifolius): experimental determination and effect of moisture content

Fuente: Redalyc

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Auteur principal:	Camila Augusto Perussello
Format:	Artículo científico
Langue:	en
Publié:	Universidade Estadual de Maringá 2015
Sujets:	Ingeniería yacon convective drying osmotic dehydration heat and mass transfer Thermophysical properties
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