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  • Impact of electrical stunning on fish behavior and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus)
Copertina

Impact of electrical stunning on fish behavior and meat quality of pacu (Piaractus mesopotamicus)

Fuente: Redalyc
Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Paulo Roberto Campagnoli de Oliveira Filho
Natura: Artículo científico
Lingua:en
Pubblicazione: Universidade Estadual de Maringá 2016
Soggetti:
Ingeniería
fish
slaughter
Fillets color
native species
Accesso online:
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Accesso online

https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=303243563011
https://www.redalyc.org/journal/3032/303243563011/
https://www.redalyc.org/journal/3032/303243563011/html/
https://www.redalyc.org/journal/3032/303243563011/303243563011.epub
https://www.redalyc.org/journal/3032/303243563011/movil

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